Fruit exotique très populaire en France, la banane possède de nombreux adeptes. La banane est même le deuxième fruit préféré des Français. Excellente pour la santé, la forme physique et le sommeil, pourquoi s’en priver. Avec la banane, allier bien-être et gourmandise pour retrouver un sommeil réparateur c’est possible.
Sommaire
Pourquoi la banane aide à mieux dormir ?
Ce sont les minéraux de la banane qui en font une alliée sommeil, notamment le duo potassium-magnésium. En quantité généreuse dans la banane, le magnésium favorise effectivement la relaxation, un état idéal pour entrer en phase de sommeil profond. Autre incontournable de l'alimentation pour un meilleur sommeil : le potassium. Ce minéral agit surtout sur le système nerveux central, évacuant le stress avant le coucher.
Les bienfaits de la banane le soir ne s’arrêtent pas là ! Consistant, ce fruit procure aussi un effet rassasiant redoutable contre les fringales nocturnes. Aussi, consommer une banane le soir peut limiter les réveils nocturnes.
Dernier atout du fruit jaune qui donne le sourire, sa forte teneur en tryptophane. Cela en fait d’ailleurs le meilleur fruit à manger au dîner. Acide aminé précurseur de l’hormone du sommeil, la mélatonine, le tryptophane agit lui aussi sur le cerveau. Plus simplement, cela signifie que la banane le soir favorise la sécrétion de mélatonine.
Comment manger une banane le soir pour un meilleur sommeil ?
Outre son action sur le sommeil, l’un des avantages majeurs de la banane est qu’elle se déguste à toutes les sauces. Chaude, froide, nature, nappée d’un coulis avec d’autres fruits ou en gâteau. Mais attention. Il s’agit du dîner, donc du dernier repas avant le coucher. C’est pourquoi, si vous composez une recette avec de la banane le soir, limitez le sucre et autres excitants comme le chocolat. Au contraire, associez-la avec des ingrédients qui favorisent eux-mêmes le sommeil (laitages, certains fruits…).
Recette d’un banana bread pour le soir
Dans cette variante du banana bread classique, le sucre et la farine de blé ont été remplacés par des alternatives plus saines pour le soir. Pour cette recette de 8 parts, vous aurez besoin :
- 3 bananes mûres écrasées
- 2 tasses de farine d'avoine
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de lait d'amande
- 1/4 tasse de beurre d'amande
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de poudre de racine de valériane (facultatif, pour favoriser le sommeil)
Puis, procédez ainsi :
- Préchauffez votre four à 180 °C et graissez légèrement un moule à pain.
- Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, le miel, le lait d'amande, le beurre d'amande et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la farine d'avoine, les graines de chia, la cannelle et éventuellement la poudre de racine de valériane. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
- Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de couper en tranches.
Ce banana bread pour dormir se déguste tiède ou froid.
Smoothie à la banane sans sucre pour dormir
Parfois dégusté au petit-déjeuner, certaines fois après le sport pour faire le plein de protéines, le smoothie à la banane est une excellente alternative à une consommation nature du fruit jaune. Là encore, cette recette limite les ingrédients qui pourraient perturber le sommeil comme le sucre. Pour 2 verres de smoothie à la banane, il vous faut :
- 2 bananes mûres
- 1 tasse de lait d'amande
- 1/2 tasse de yaourt grec sans sucre
- 1 cuillère à soupe de miel cru
- 1 cuillère à café de purée d'amande
- Une pincée de cannelle
- Quelques glaçons
Puis, épluchez les bananes et coupez-les en morceaux et placez-les dans un blender. Ajoutez le lait d'amande, le yaourt grec, le miel, la purée d'amande, la cannelle et les glaçons dans l’appareil et mélangez à haute vitesse. Le smoothie est prêt lorsque la préparation est lisse et homogène.
Salade de fruits, avec option banane
Incontournable de l’été : la salade de fruits. D’autres fruits riches en tryptophane et complémentaires de la banane viendront parfaire votre salade de fruits, à savoir :
- Le kiwi
- La fraise
- L’ananas
- Cerises
L’idéal est d’adapter sa salade de fruits avec les saisons. Ainsi, aucune place n’est laissée à la monotonie de vos desserts à la banane pour le soir.
Avec 140 millions de tonnes de bananes produites dans le monde chaque année, vous pouvez varier et vous faire plaisir tous les soirs et… avec la banane !